介護、暮らしのプロ。ヘルパーさんの知恵や工夫！

＜材料＞

キャベツ　　1/4個

にんじん　　1/4本

さば缶　　　1缶

厚揚げ　　　1枚

酒

しょう油

砂糖

片栗粉（同量の水で溶く）

＜作り方＞

①キャベツはざく切り、にんじんは薄切り、厚揚げは1㎝の厚さに切る

②①をさっとゆでる

③茹でた水分を少し残し、そこに酒・しょう油・砂糖を加える

④③にさば缶を汁ごとすべて入れて煮る

⑤水溶き片栗粉でとろみをつける