介護、暮らしのプロ。ヘルパーさんの知恵や工夫!
さつま揚げのあんかけ煮
2019/03
さつま揚げ 2枚
玉ねぎ 1/2
だし汁 3/4カップ
しょうゆ 小 1/2
A 片栗粉 小1/2
水 小1
-
さつま揚げは、熱湯にかけ、油抜きし半分に切る。玉ねぎはくし形に切る。
-
鍋にだし汁と玉ねぎを入れて、ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして5分煮る。
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さつま揚げとしょうゆを加え、さらに5分煮る。
Aの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
さつま揚げのあんかけ煮
2019/03
さつま揚げ 2枚
玉ねぎ 1/2
だし汁 3/4カップ
しょうゆ 小 1/2
A 片栗粉 小1/2
水 小1
さつま揚げは、熱湯にかけ、油抜きし半分に切る。玉ねぎはくし形に切る。
鍋にだし汁と玉ねぎを入れて、ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして5分煮る。
さつま揚げとしょうゆを加え、さらに5分煮る。
Aの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。